Receita Picanha Assada com Ervas

Tempo de Preparo: RÁPIDO
Custo: ECONÔMICO
Porções: 4 PESSOAS

 INGREDIENTES

• 1 kg Picanha Inteira 
• 25g Alho Picado 
• Tomilho Salsa 
• Salvia 
• Sal Grosso 
• 1dl Azeite Gallo Suave
• Pimenta de Moinho 

MODO DE PREPARO

• Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite ). na peça exterior da picanha (onde está a gordura), fazer cortes em cruz, de modo que a gordura fique aberta até à carne. Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima. 
• Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. 
• Ao sair do forno adicionar o restante Azeite Gallo Suave. Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão. 
• Servir como molho o suco do assado. 

 DICA DO CHEFE: Por cada Kg de Carne conte com cerca de 20' em forno a 180º.